Blir Portintruan nr 11 på Islay?
19 oktober, 2024Precis utanför hamnstaden Port Ellen på vägen som leder till Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg har bröderna Sukinder och Rajbir Singh (Ägare av Elixir Distillers) byggt deras destilleri sedan 2020. Man planerar att ta Portintruan i drift under våren 2025, men just nu står bygget stilla eftersom byggbolaget ISG Construction (som bygger destilleriet) har ekonomiska problem. Georgie Crawford (tidigare destillerichef på Lagavulin) är ansvarig för produktion av whiskyn och man planerar att ha en kapacitet på 1 miljon liter om året. Så mycket som 60-80% av mältningen kommer att ske på plats, vilket kommer bli viktigt för alla nya destillerier eftersom Port Ellen Maltings (som ägs av Diageo) slutat sälja mältat korn till andra destillerier. Destilleriet planerar att ha 14 st jäskar och 2st par pannor, dessutom kommer det att finnas en liten egen avdelning med små pannor för experiment och kanske romtillverkning.
Bild ifrån Elixir Distillers. Informationskällor: Malt Whisky Year Book och The spirits business
